黃原膠均質分散機 增稠劑高剪切乳化機的選型要點:1. 首先要明確使用設備所需達到效果和目的。2. 另外要詳細掌握了解物料的性質。3. 根據物料再對于乳化機的攪拌器選型。4. 再次要確定乳化機的操作參數及結構的設計。5.再考慮(lv)乳化機(ji)設備成(cheng)本(ben)的(de)同時要考慮(lv)安(an)裝成(cheng)本(ben)。
黃原膠均質分散機 增稠劑高剪切乳化機
一、產品(pin)關鍵詞
黃原膠高速分散乳化機,德國進口高速分散乳化機,管線式高速分散乳化機
二、黃原膠的介紹(shao)
黃原膠是一種多功能的生物高分子聚合物,乳白、淡黃至淺褐色顆粒或粉末,微臭,易溶于水,水溶液呈中性,低濃度水溶液的粘度也很高,在水溶液中,黃原膠分子的側鏈緊緊纏繞著纖維素主鍵,所以黃原膠溶液有很強的耐酸、耐堿、抗生物酶降解和耐熱的性能,其黏度一般不受PH值、溫度變化的影響,也不受蛋白酶、纖維素酶、果膠酶等影響;在水溶液中,黃原膠分子的側鏈帶有負電荷,具很強的結合陽離子的能力,使得陽離子不能作用于主鏈,因此,黃原膠溶液的粘度不受鹽的影響。黃原膠水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響,因此它是食品的良好增調劑,黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體,構成脆弱的類似膠的網狀結構,所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態,顯示出很強的乳化作用和高懸浮能力。黃原膠在沸點以下粘度基本沒有變化,但在120°C的殺菌鍋中,粘度要下降98%,冷卻后可恢復烹調前粘度的80%。黃原膠與海藻酸鈉、淀粉等增稠劑能很好地互溶,故可復配使用,與卡拉膠、槐豆膠、爾豆膠有協同效應,與卡拉膠復配使用可提高彈性,與槐豆膠或瓜爾豆膠復配使用可提高粘性。黃原膠在食品中可作為乳化劑、粘合劑、懸浮劑、耐鹽、耐酸增稠劑等。
黃原膠也是目前上集增稠、懸浮、乳化、穩定于一體.性能的生物膠。黃原膠的分子側鏈末端含有酸基團的多少,對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團,在特定條件下會顯示*性能。它在水溶液中的構象是多樣的,不向條件下表現不同的特性。
常溫黃(huang)原(yuan)膠(jiao)流動性很差,常規設(she)備很難(nan)達到(dao)混(hun)合(he)的效(xiao)果。想要解決這個問(wen)題就用上(shang)海思峻管線式(shi)高速分(fen)散(san)(san)乳化機,可(ke)(ke)以將黃(huang)原(yuan)膠(jiao)和(he)酒精(jing)從(cong)不同(tong)的進料口,進入工作腔(qiang)體中(zhong),從(cong)而可(ke)(ke)以使黃(huang)原(yuan)膠(jiao)和(he)酒精(jing)在(zai)接觸的同(tong)時瞬(shun)間混(hun)合(he)剪切,達到(dao)理想的混(hun)合(he)分(fen)散(san)(san)效(xiao)果。
三、高速乳化(hua)機的(de)原理
對于(yu)大量(liang)物質混合(he),我們推薦(jian)GRS2000系列乳(ru)化機器(qi),液體和(he)(he)固體(原末和(he)(he)小顆粒)可連續混合(he)。混合(he)的(de)各種物質按一定(ding)(ding)的(de)比例進行預(yu)混合(he),然后分散,這(zhe)樣可以(yi)直接得到成品(pin)。增加(jia)混合(he)固體流量(liang),可以(yi)加(jia)快處(chu)理速(su)度,從而減(jian)少(shao)容器(qi)容積,因而不(bu)(bu)需要附加(jia)其他昂貴和(he)(he)笨(ben)重的(de)乳(ru)化機。不(bu)(bu)僅提(ti)供了(le)更(geng)高(gao)的(de)靈(ling)活性和(he)(he)保證產品(pin)質量(liang)的(de)穩定(ding)(ding)性。還有一個(ge)特別的(de)的(de)設計,它不(bu)(bu)需要通(tong)過(guo)真空(kong)負壓來將原末吸入(ru)機器(qi),從而避免空(kong)氣介入(ru)。在生(sheng)產過(guo)程(cheng)中(zhong),具有很大的(de)靈(ling)活性,同時(shi)也允許較高(gao)的(de)物料(liao)密(mi)度。
四、高速乳(ru)化機的工藝
SGN黃原膠高速分散乳化機有一(yi)個(ge)(ge)特別(bie)設計的轉(zhuan)子(zi),一(yi)個(ge)(ge)入口進(jin)液體,一(yi)個(ge)(ge)入口進(jin)粉體,使兩相(xiang)在瞬間接觸時就能及時的將原(yuan)體打散。機器(qi)可(ke)(ke)以循環操(cao)作直到(dao)所(suo)有原(yuan)末(mo)加(jia)(jia)入完畢,然后密封加(jia)(jia)料入口,在腔體中繼續分散混合。根(gen)據產品(pin)要求,原(yuan)末(mo)的性狀,zui高可(ke)(ke)達到(dao)70%的濃度。另外,如果粘度過高,也可(ke)(ke)在入口前加(jia)(jia)一(yi)臺泵。
( 洽-談(tan):1-5-0-6-2-5-9-3-3-5-3 )
五(wu)、從設備角度分(fen)析,影響分(fen)散乳(ru)化效果的因素:
1、乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)的結構,乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)一般分為間歇式乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)和管(guan)線(xian)式乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji),管(guan)線(xian)式乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)效(xiao)(xiao)果更好,物料可以充分分散乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji),效(xiao)(xiao)率高,SGN高剪切(qie)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)采用管(guan)線(xian)式的乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)方式。
2、乳化(hua)機(ji)(ji)機(ji)(ji)的(de)剪(jian)切(qie)速率,乳化(hua)機(ji)(ji)設(she)備核心參數就是剪(jian)切(qie)速率,一(yi)般情況下,剪(jian)切(qie)速率越高(gao),分散(san)乳化(hua)機(ji)(ji)效果越好,當(dang)然也需要根據具體物(wu)料(liao)工藝來定(ding),SID乳化(hua)機(ji)(ji)通過皮帶(dai)加速,轉(zhuan)速高(gao)達9000rpm .是國內乳化(hua)機(ji)(ji)機(ji)(ji)轉(zhuan)速的(de)3倍(bei),zui高(gao)轉(zhuan)速可(ke)達21000rpm。
3、處理時(shi)間(jian),物料在腔體里面停留時(shi)間(jian)越(yue)長,相對應的分散乳(ru)(ru)化機(ji)效果越(yue)好,處理次數越(yue)多,一般(ban)來說(shuo)分散乳(ru)(ru)化效果越(yue)好,SID乳(ru)(ru)化機(ji)結構設計采用立式(shi)分體結構,運行時(shi)間(jian)短。
4、乳(ru)(ru)化機(ji)頭(tou)的精密度(du)(du),傳統(tong)乳(ru)(ru)化機(ji)采用(yong)單層(ceng)乳(ru)(ru)化頭(tou),加工粗(cu)糙(cao),而SID納米均質乳(ru)(ru)化機(ji)采用(yong)三級乳(ru)(ru)化頭(tou),間隙更(geng)小,精密程度(du)(du)跟高(gao),乳(ru)(ru)化效果也(ye)會更(geng)好。
六、黃原膠均質分散機 增稠劑高剪切乳化機的選型要點:
1. 首先要明確使用設備所(suo)需達(da)到效果和(he)目的(de)。
2. 另外(wai)要詳細(xi)掌握了解物料的性質。
3. 根據物料再對于乳(ru)化機的攪拌器選型。
4. 再次要確(que)定乳化機(ji)的操作參數及結構的設計。
5.再(zai)考(kao)慮(lv)乳(ru)化機(ji)設備成(cheng)本的(de)同時要考(kao)慮(lv)安(an)裝成(cheng)本。